コロナ禍の昨今、なかなか外食できないですよね・・・

我が家は幼子が二人いるので尚更外食できません(T . T)

ですが、そんな時は自宅でちょと気合い入れて料理を作って自宅で少しでも居酒屋気分を味わっています。

まず、今宵のワインは

オーストリアのグリューナーフェルトリーナー。

全体的にはレモンのような柑橘系の印象なんですが、すっきりとしていながらも

旨味を感じる味わいです。さすがオーストリア！！

旨いワインです٩( ᐛ )

و

そして今回のメニューは、

①ホタルイカと九条ネギの酢味噌和え

もうそろそろホタルイカも終わりかなー。

オーストリアの白ワインと相性抜群でしたよ！！

②魚介のアヒージョ

具材はアサリ、モンコウイカ、タコ、キノコ、ブッロコリー、ミニトマト

アヒージョも白は合うけど、個人的にはやっぱりスパークリングとかと合わせたいですね^^;

③安い牛肉ステーキ

近所のスーパーでオーストラリア産の瞬間急速冷凍したものが売っているんですが、

198/g円なんです。しかもドリップもあまりでない！！

ウデなので赤身で美味しいんです(^^)

④〆のたらこパスタ

たらこパスタは水分多め、仕上げにレモン汁がおすすめです！！

 

いやー、満足満足。

料理人やっててよかったと思う時でした。笑